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手早く夕食を作るコツ

毎日毎日夕食の献立ってなやみませんか?

・・・・・・・・えっ!わたしだけ?(笑)

主婦なりたての頃は毎日頭を悩ませていたけれど、子供がうまれてからは・・・・
「どうにか食費をやすく、効率的に時間を使うためにはどうしたらいいかな~」なんて考えて、
土曜日に1週間のメニューを決めるようにしました。

あとは買い物と下ごしらえをいかに前もってすませておくかです。


cup.gif1週間分のメニューを決める
毎晩頭を悩まさなくていいように、毎週土曜日は1週間分のメニューを決める日にしています。

たとえば、「主催は肉と魚を交互に」「野菜は汁物に入れる」など私なりのパターンを作ったりして、
私なりのパターンを作ってメニューが考えやすくなるよう工夫しています。

お友達と遊びに行く日は前の日にシチューやカレーなどを多めに作っておいて、
翌日の夕食はあたためるだけに。→子供がうまれてからコレばっかり^^;

翌朝が早い日の前の晩には、洗い物があまり出ないサケのホイル焼きなどにして
後片付けがカンタンにすむようにしています。

cup.gif買い物は週に1回、まとめ買い
1週間分のメニューが決まったら、食材をまとめ買いします。
そうすると、買い物に行く時間と手間が省けてラクチン♪
・・・あいた時間はワタシの趣味の時間です~♪

でも、うちには小さな子供がいて、買い物もあまりゆっくりできないんですよね~。
さらにベビーカーで行くので、たくさん買えません。
そこで登場するのが宅配サービスや通販!

重いものも玄関まで運んでくれるし、有機野菜や無添加のものなどカラダにやさしいものを中心に
選んでいます。
子供にも安心して食べさせられるので、今はやみつき~☆

最近手をぬくことを覚えて^^;宅配の無添加のお惣菜があるので、それをチン!
ちょっと予算はかさみますが、たまには自分の時間も大切に^^

野菜など鮮度が気になる食材は冷凍にしています。

いつも水曜日か木曜日くらいに在庫が切れるので、それを見計らって、
宅配サービスに野菜を持ってきてもらったりしています。

私がよく利用しているのがOisix(オイシックス)ダイニングプラス

とっても鮮度がバツグンだし、ダイニングプラスはホテルの卸業者さんなので、
パンなど他の食材も絶品&やすい!

ちなみに私のお気に入りはオイシックスの「デリシリーズ」。
野菜をたくさん使ったデリはチン!すればすぐに食べられますし、子供がグズっているときなど
時間がないときにササッと食べられます。
しかも賞味期限が長いものが多いので、ストックしてあります♪

まとめて買うと、チョコチョコ買いと比べて、予算が立てやすいし、なにより食費が減りました~♪
(ついで買いがなくなったからかも・・・)

cup.gifまとめて下ごしらえしておく
料理の中で一番時間がかかるのが下ごしらえですよね。
私は買ってきたらすぐ!下ごしらえしちゃいます。疲れていてもそこはちょっと頑張って^^

にんじん、じゃがいも、玉ねぎなどは日持ちするのでそのままですが、
ほうれん草や小松菜などの葉もの(葉ものはゆでてから)やブロッコリー(小分けにしてゆでる)や
しょうが(すったもの)などを1回分ずつ冷凍保存しています。

こうしてストックしておくと、野菜いためや煮物があっという間にできます。
魚の下ごしらえがちょっと面倒ですが、それは、スーパーにおまかせ!

ウチでラップにくるんで冷凍するだけにしています。
あとは煮るなり、焼くなりあっという間です。


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posted by at Mie 2007.10.08 ||トラックバック(0)Page Top▲

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