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木製まな板vsプラスチックまな板



先日夫の実家に行ったときのこと。

ふとシンクに食器を片付けにいこうとしたときに目に入ったのが「まな板」
どこのおうちでもあるものだから、とくに不思議じゃないのだけれど・・・・

私が「オ!」っとおもったのは、木製のまな板だったからなんです。
なんだかなつかしいカンジがしました。

わたしが使っているのはプラスチック製のまな板です。
みなさんはどんなまな板をお使いですか?

ちょうど新聞にも木製まな板VSプラスチックまな板について特集されていました。

木製まな板のメリットは、「包丁の当たりがやわらかくて、切りやすい」こと。
反面、衛生面に問題が!

包丁で切ったところは傷ができやすいので、水分をふくんでしまうから、雑菌が繁殖しやすいんですって。

たしかに、夫の実家でみた木製まな板は黒ずんでいるところもあったり、木がそっちゃってた!

一方、プラスチックまな板の場合は、「傷がつきにくく、よごれが落としやすい。乾燥がはやい」など衛生面では合格。
反面、食材がすべりやすいというデメリット。

さて、あなたならどちらを選びますか?

私の場合はちいさな子供がいるので、衛生面第一!
ですから、プラスチックまな板を使っています。

「切りにくくない?」って聞いてみたら、やっぱり長年使っているからつかいやすいんですって(^_^)v

そういえば、先日の「金スマ」に出てたIKKOさんのまな板も木製だったな~(^~^)


新聞によると、木製まな板は高齢者に人気なんですって。
きっと昔から使われていたものだから、とっても使いやすいし、味もあるんだろうけれど・・・・

しばらく私はプラスチック製かな。

ちなみに今私の愛用まな板はOXO カッティングボードの赤で~す。

OXOはとってもつかいやすいし、デザインもシンプルで大好きです(*^o^*)


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posted by at Mie 2007.09.21 ||トラックバック(0)Page Top▲

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