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57円でできる手作りプリン

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だーいすきプリン!
新しい商品が出ると絶対買うし、業務スーパーで森永プリンを大量買いしたり。

いつも必ず冷蔵庫に3個ははいってますo(^-^)o

先月のエッセみてたら、

「57円手作りプリン」

のレシピがのってて、たまには作ってみようかな~ってチャレンジしてみました。

作り方はいたって簡単。

【57円手作りプリン レシピ】
材料(4個分)
A グラニュー糖40g
水、熱湯各大さじ1

牛乳 1+1/4カップ
グラニュー糖 50g
卵 2個
バニラオイル(あれば) 少し

キャラメルソースをつくる。
小さめの鍋にAのグラニュー糖と水をいれて、火にかける。
まぜたり、ゆすったりせずほどよいキャラメル色になったら火からおろす。
すぐに木ベラをつたわらせてゆっくりと熱湯をくわえる。
直接いれると手に蒸気がかかって危険!
プリンカップの底に、キャラメルソースをしき、冷ましておく。

プリン液をつくる。
牛乳とグラニュー糖をなべにいれて火にかけ、グラニュー糖を溶かす。
ぬるま湯くらいの温度でOK。
卵をわりほぐしたボウルに少しづつくわえながら泡立て器でまぜ、バニラオイルをくわえて混ぜる。

②を別のボウルにこし入れ、ペーパータオルなどで表面のアクをとりのぞく。
なめらかな口あたりにするためのひと手間。

①のキャラメルをしいた方に③のプリン液を流しいれる。

バットにペーパータオルをしき、④をおく。
バットにお湯をはって湯せんにし、160℃にあたためたオーブンで25~30分焼く。
焼けたら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

・・・まさに手作りプリンの味。
素朴な味で、子どもの頃をおもいだしました。

もともと焼きプリンが一番すきなんだけど、このプリンは蒸しつつ、
やいててほどよい固さにプリンが固まってました。

バニラオイルがなかったので、冷蔵庫にあるありあわせの材料だけでトライ!
グラニュー糖はプレーンヨーグルトについてるのをあつめてたので、それをつかいました。
いつもヨーグルトはジャムで食べてるので、使わないんです。
ずっとたまってたから一気になくなって、ちょっとさっぱり^^

つくりはじめてから1時間たたないうちにできちゃうから、プリン食べたい!って思ってからすぐ♪

でもね、久しぶりにつくったら、キャラメルソース作りに苦戦しました。
気をぬくとすぐ固まっちゃうし・・・。

でも、手はかかるけど、やっぱり手作りっておいしいですね~(←自分で言うなって^^;)
子どもにあげるのにも安心だし、砂糖の量を加減できるから甘さもひかえめに。

レシピではグラニュー糖50gになってたけど、30gにしました。

夫にも子どもにも大好評で、ちょっといい気分^^
57円でできるので、節約おやつにも◎。
焼いてるから3日くらいはもつし、おやつにぜひ☆


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posted by at Mie 2008.12.08 ||トラックバック(0)Page Top▲

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