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カリスマシェフの「シェフズ米」

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お米には人一倍こだわるMieです。

わが家のお米を見ると、必ずいわれます。
「お赤飯?」って。(笑)

まさか!
毎日お赤飯のわけありません~(^_^;)

でも、そういわれるのも当たり前で・・・。
真っ赤なんですよね。お米が。
赤米と黒米を白米にまぜているからなんですが、これだけじゃたりず。

シェフズ米を入れています。
さらにファンケルの発芽玄米も!

これを1日に2杯は食べています。
お金かかってるでしょ~(笑)

健康米です。
風邪もほとんどひかなくなりました。

ここでご紹介するのは「シェフズ米」

正式名は「黄金の十五穀シェフズ米」。
名前からしてちょっと健康的でおいしそうじゃありませんか?

あのイタリアンの名店「アルポルト」の片岡護さん渾身の一作です。
楽天ランキング1位爆走中~!

きっかけは子どもの「食育」

「バランスのいい食事」作りがとっても苦手でして。。。
わかってはいるんだけど、毎日きっちり作るのは大変!
ならば、ご飯だけでも栄養バランスがいいものをとおもってはじめました。

離乳食が終わって、ほぼ完了期になって大人とほぼ同じものを食べれるようになったので、
それを機会に家族全員「シェフズ米」。

お昼とか、いそがしいとつい食事のバランスを考えずに、白米と納豆だけなんて日も。。。
まさに救世主です(*^ー^)ノ

中に入っている「十五穀」とは・・・
*黒米・・・ポリフェノールの一種・アントシアニンをはじめ、ビタミンB2も豊富
*赤米・・・リンやビタミンB群などのほか、ポリフェノールの一種・タンニンも豊富
*発芽小麦・・・各種ビタミン、ミネラルがたっぷりの小麦を発芽。注目の成分・ギャバも!
*はと麦・・・タンパク質やビタミンB2を豊富に含んだ滋養食
*胚芽押麦・・・白米の19倍の食物繊維、3倍のカルシウム、ポリフェノールをふくみます
*黒ごま・・・美容と健康にいい栄養がたっぷり。彩のよさと香ばしさもプラス
*白ごま・・・美容と健康にいいセサミンが豊富。プチッとした食感と香ばしさが魅力
*もちあわ・・・白米の約6倍の鉄分をふくむなどミネラルが豊富
*発芽玄米・・・庄内産「はえぬき」を第一級技術で発芽させ、「ギャバ」を強化
*もち白米・・・白米だけでは味わえない、もっちりとした食感が魅力
*とうもろこし・・・遺伝子組み換えでないものを使用。食べやすさと炊きやすさを重視してひき割に。
*もちきび・・・栄養豊富で低カロリー。ダイエットをサポートしり働きをもつ亜鉛も豊富
*ひえ・・・食物繊維は白米の8倍以上。骨や歯を作るマグネシウムは約4倍!
*アマランサス・・・高たんぱくでアミノ酸バランスもバツグン。ミネラル成分も豊富
*キヌア・・・必須アミノ酸をすべてふくみ、米国航空宇宙局NASAも注目するすぐれた栄養バランス

これが一気に入っています。
栄養たっぷりです^^

もし野菜があまり得意ではないという方も・・・
・たんぱく質はニンジンの16.8倍
・食物繊維はレタスの5.0倍
・カルシウムはトマトの9.0倍
・マグネシウムはピーマンの9.3倍
・鉄分はナスの4.3倍

野菜がたりない私にはもってこい!
緑黄色野菜よりも栄養価が高いお米ってスゴイですよね
緑の葉ものがちょっと苦手なうちの子どもにも嬉しい栄養素です。

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↑これは白米&シェフズ米バージョン。粒がしっかりしていてプチプチ・モチモチがたまらない~☆

食べた感じはすっごくモッチモチ!
ウチの場合は発芽玄米もはいっているので、なんとなくパサパサしちゃうかな~なんて
おもっていたけれど、心配ご無用!

むしろかみごたえがあるので、すぐにお腹いっぱいになります。
ダイエットにも効果的♪

「噛む」って脳を刺激して、活性化してくれるんですって!
最近もの忘れがはげしいので、ちょうどいいかも(苦笑)
パンフレットにも「頭と身体を若々しく保ってくれます」って書いてあるし^^

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お試しセットは1000円!(送料無料です)

一回食べたらやみつきになる食感と味!
とりあえずお試しセットでためしてみましたが、家族全員「合格!」でしたので、
毎日食卓にお目見えしそうです。

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レシピもちょっと載っていたので、さっそくカレーライスを作ってみました。
栄養満点で大満足です。

いつも4合炊いて、あとは冷凍。

我が家の配分は・・・
白米2合+発芽玄米2合+黒米大さじ1+赤米大さじ1+シェフズ米1袋。
水加減は本来なら4合分なのですが、5合の目盛りにぴったりくらいまで水をいれます。
そのくらいがちょうど好きな固さに炊きあがります。

ちょっとやわらかめが好きなので5合目の目盛りまで水を入れますが、
白米2合にシェフズ米大さじ2なら2合の目盛りよりちょっとだけ多めに水をいれるとベスト!
(通常は白米1合に対して、シェフズ米大さじ1です。)

ちょっといそがしいときには、お惣菜を買ってきてしまうこともしばしばですが、
お惣菜+シェフズ米ならなんとなく安心してしまう私^^;

子どもがモリモリおいしそうに食べているのはとってもほほえましいかぎり^^
お米で健康&ダイエットはとっても理想的な生活です♪




有名イタリアンレストランが実際に使用している雑穀米


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posted by at Mie 2008.01.25 ||トラックバック(0)Page Top▲

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